Γεμιστά ξερά σύκα με μέλι

Γεμιστά ξερά σύκα με μέλι

Ένα εύκολο και πρωτότυπο γλυκό της εποχής που μας έρχεται από την Κάτω Ιταλία, όπου ακόμα υπάρχει έντονο το ελληνικό στοιχείο και η γλώσσα. Συστατικά συνταγής 20 μεγάλα ξερά σύκα 120 γρ. φουντούκια 120 γρ. φιλέτο αμύγδαλου Ξύσμα από την φλούδα 2 λεμονιών 1 φλιτζάνι μέλι Οδηγίες συνταγής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Σ΄ένα…

Σαλάτα με ψητά λαχανικά, μυρωδικά, ψημένο χαλούμι και μέλι

Σαλάτα με ψητά λαχανικά, μυρωδικά, ψημένο χαλούμι και μέλι

Μία γρήγορη σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως κυρίως πιάτο. Γευστική και αρωματική θα ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις σας. Συστατικά συνταγής 4 κούπες ψητά λαχανικά με μπαλσάμικο και μυρωδικά κομμένα σε μέτρια κομμάτια (βασική συνταγή) 4 κούπες αντίδια 1 κούπα άνηθος 200 γραμμάρια Χαλούμι κομμένο σε μέτρια καρέ 1 κουταλιά της σούπας μέλι 4…

Σολομός με κρούστα μελιού και μουστάρδας

Σολομός με κρούστα μελιού και μουστάρδας

Αν έχετε βαρεθεί τις συμβατικές συνταγές για ψάρι τότε αυτή είναι η ευκαιρία για να δοκιμάσετε κάτι εντελώς διαφορετικό. Η μυρωδάτη κρούστα μελιού δίνει ένα αέρα εξωτικό στο σολομό και προκαλεί τον ουρανίσκο σας. Συστατικά συνταγής 4 φιλέτα σολομού 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλιά της σούπας μέλι ½ λεμόνι χυμός και ξύσμα…

Αχλάδια βρασμένα στο μέλι με γιαούρτι και καρύδια

Αχλάδια βρασμένα στο μέλι με γιαούρτι και καρύδια

Ένα πραγματικά αρχαιοελληνικό επιδόρπιο, θα κλείσει με τον καλύτερο τρόπο ένα γεύμα βασισμένο στην ελληνική κουζίνα. Συστατικά συνταγής ½ φλιτζάνι μέλι ½ λεμόνι 1 φέτα λεμονιού 3 κόκκους μαύρου πιπεριού 1 βανίλια 4 αχλάδια 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι ½ φλιτζάνι καρύδια ½ κουταλάκι λιωμένο βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζάνι ζάχαρη Οδηγίες συνταγής Σ’ ένα…

Σαλάτα με ρεβίθια, ντομάτα και μέλι

Σαλάτα με ρεβίθια, ντομάτα και μέλι

Ένα πολύ εύκολο πιάτο στην προετοιμασία του και πολύ υγιεινό. Ιδανικό για να αποτοξινωθείτε από τα κρεατικά και δυναμώσετε τον οργανισμό σας με τις βιταμίνες του. Συστατικά συνταγής 275 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 16 ντομάτες Cherry κομμένες στη μέση 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο Από τα βασικά υλικά 2…

Κοτόπουλο με μέλι και λεμόνι

Κοτόπουλο με μέλι και λεμόνι

Μια εντυπωσιακή, αλλά εύκολη στην εκτέλεση και χαμηλού κόστους συνταγή, που θα δώσει μια ευχάριστη νότα τόσο στο καθημερινό μας τραπέζι όσο και αν την εκτελέσουμε ένα βράδυ, που έχουμε καλέσει φίλους για δείπνο. Ο συνδυασμός μελιού, λεμονιού και δεντρολίβανου, απογειώνει τόσο το κοτόπουλο όσο και τις ψητές μας πατάτες. Δοκιμάστε τη. Συστατικά συνταγής 3…

Κανταΐφι νηστίσιμο από την Κωνσταντινούπολη με μέλι

Κανταΐφι νηστίσιμο από την Κωνσταντινούπολη με μέλι

Στην περίοδο της τουρκοκρατίας, η πόλη άλλαξε αρκετές ονομασίες που αποτελούσαν παραφθορά της λέξης Κωνσταντινούπολη (π.χ. Κωνσταντινιέ). Αργότερα πήρε την ονομασία “Πόλη της Ευτυχίας” (Ντερ Σαδέτ) και τους τελευταίους αιώνες Ισταμπούλ. Οι γλωσσολόγοι υποστηρίζουν ότι η λέξη Ισταμπούλ αποτελεί παραφθορά της φράσης “εις την Πόλιν”. Συστατικά συνταγής 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου…

Ψωμί από κίτρινη κολοκύθα με μέλι

Ψωμί από κίτρινη κολοκύθα με μέλι

Μία εναλλακτική πρόταση για να φτιάξετε ψωμί. Σερβίρει 8 άτομα (1 φέτα για τον καθένα) και περιλαμβάνει 170 θερμίδες που όμως αξίζουν τον κόπο, μία προς μία!  Συστατικά συνταγής 1 αβγό 1/2 κούπα αλεσμένη κολοκύθα 1/4 κούπας γιαούρτι χωρίς λιπαρά 1/4 κούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού βανίλια 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2…

Μήλα μπακλαβάς με μέλι

Μήλα μπακλαβάς με μέλι

Το σημερινό μας γλυκό είναι μια απίθανη παραλλαγή του παραδοσιακού μπακλαβά με γεμιστά μήλα. Ιδανικό επιδόρπιο για γεύμα μπάρμπεκιου. Φυσικά και μπορούμε να το συνοδέψουμε με παγωτό καϊμάκι. Συστατικά συνταγής 6 μήλα γκόλντεν 1 φλιτζάνι ψίχα από καρύδια ½ φλιτζάνι σπασμένα φιστίκια Αιγίνης 2 κουταλάκια κανέλα 6 καρφάκια γαρύφαλλο 1 φλιτζάνι μέλι που το έχουμε…

Καρύδια για ενυδάτωση με μέλι

Καρύδια για ενυδάτωση με μέλι

Τα καρύδια είναι το μυστικό όπλο της επιδερμίδας για να αποφύγει κανείς την αφυδάτωσή της αλλά και να προλάβει τη χαλάρωση του δέρματος. Τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη Ε, ίσως περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο. Η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι η καλύτερη άμυνα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες που επιτίθενται στο δέρμα, επιταχύνοντας τη φθορά και τη γήρανσή…