Μετρ του είδους οι Κεφαλλονίτες με τα παστέλια και τις μάντολες τους, μας δίνουν αυτή την προπολεμική συνταγή. Συστατικά συνταγής ½ κιλό ζάχαρη 1 κιλό κυδώνια 250 γρ. μέλι 100 γρ. ψημένα αμύγδαλα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο Σοκολάτα τρούφα για το γαρνίρισμα Οδηγίες συνταγής Ψήνουμε στους 180° C…
Ένα εύκολο και πρωτότυπο γλυκό της εποχής που μας έρχεται από την Κάτω Ιταλία, όπου ακόμα υπάρχει έντονο το ελληνικό στοιχείο και η γλώσσα. Συστατικά συνταγής 20 μεγάλα ξερά σύκα 120 γρ. φουντούκια 120 γρ. φιλέτο αμύγδαλου Ξύσμα από την φλούδα 2 λεμονιών 1 φλιτζάνι μέλι Οδηγίες συνταγής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Σ΄ένα…
Μία γρήγορη σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως κυρίως πιάτο. Γευστική και αρωματική θα ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις σας. Συστατικά συνταγής 4 κούπες ψητά λαχανικά με μπαλσάμικο και μυρωδικά κομμένα σε μέτρια κομμάτια (βασική συνταγή) 4 κούπες αντίδια 1 κούπα άνηθος 200 γραμμάρια Χαλούμι κομμένο σε μέτρια καρέ 1 κουταλιά της σούπας μέλι 4…
Αν έχετε βαρεθεί τις συμβατικές συνταγές για ψάρι τότε αυτή είναι η ευκαιρία για να δοκιμάσετε κάτι εντελώς διαφορετικό. Η μυρωδάτη κρούστα μελιού δίνει ένα αέρα εξωτικό στο σολομό και προκαλεί τον ουρανίσκο σας. Συστατικά συνταγής 4 φιλέτα σολομού 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλιά της σούπας μέλι ½ λεμόνι χυμός και ξύσμα…
Ένα πραγματικά αρχαιοελληνικό επιδόρπιο, θα κλείσει με τον καλύτερο τρόπο ένα γεύμα βασισμένο στην ελληνική κουζίνα. Συστατικά συνταγής ½ φλιτζάνι μέλι ½ λεμόνι 1 φέτα λεμονιού 3 κόκκους μαύρου πιπεριού 1 βανίλια 4 αχλάδια 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι ½ φλιτζάνι καρύδια ½ κουταλάκι λιωμένο βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζάνι ζάχαρη Οδηγίες συνταγής Σ’ ένα…
Ένα πολύ εύκολο πιάτο στην προετοιμασία του και πολύ υγιεινό. Ιδανικό για να αποτοξινωθείτε από τα κρεατικά και δυναμώσετε τον οργανισμό σας με τις βιταμίνες του. Συστατικά συνταγής 275 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 16 ντομάτες Cherry κομμένες στη μέση 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο Από τα βασικά υλικά 2…
Μια εντυπωσιακή, αλλά εύκολη στην εκτέλεση και χαμηλού κόστους συνταγή, που θα δώσει μια ευχάριστη νότα τόσο στο καθημερινό μας τραπέζι όσο και αν την εκτελέσουμε ένα βράδυ, που έχουμε καλέσει φίλους για δείπνο. Ο συνδυασμός μελιού, λεμονιού και δεντρολίβανου, απογειώνει τόσο το κοτόπουλο όσο και τις ψητές μας πατάτες. Δοκιμάστε τη. Συστατικά συνταγής 3…
Στην περίοδο της τουρκοκρατίας, η πόλη άλλαξε αρκετές ονομασίες που αποτελούσαν παραφθορά της λέξης Κωνσταντινούπολη (π.χ. Κωνσταντινιέ). Αργότερα πήρε την ονομασία “Πόλη της Ευτυχίας” (Ντερ Σαδέτ) και τους τελευταίους αιώνες Ισταμπούλ. Οι γλωσσολόγοι υποστηρίζουν ότι η λέξη Ισταμπούλ αποτελεί παραφθορά της φράσης “εις την Πόλιν”. Συστατικά συνταγής 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου…
Μία εναλλακτική πρόταση για να φτιάξετε ψωμί. Σερβίρει 8 άτομα (1 φέτα για τον καθένα) και περιλαμβάνει 170 θερμίδες που όμως αξίζουν τον κόπο, μία προς μία! Συστατικά συνταγής 1 αβγό 1/2 κούπα αλεσμένη κολοκύθα 1/4 κούπας γιαούρτι χωρίς λιπαρά 1/4 κούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού βανίλια 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2…
Το σημερινό μας γλυκό είναι μια απίθανη παραλλαγή του παραδοσιακού μπακλαβά με γεμιστά μήλα. Ιδανικό επιδόρπιο για γεύμα μπάρμπεκιου. Φυσικά και μπορούμε να το συνοδέψουμε με παγωτό καϊμάκι. Συστατικά συνταγής 6 μήλα γκόλντεν 1 φλιτζάνι ψίχα από καρύδια ½ φλιτζάνι σπασμένα φιστίκια Αιγίνης 2 κουταλάκια κανέλα 6 καρφάκια γαρύφαλλο 1 φλιτζάνι μέλι που το έχουμε…